14.09.2009Второй международный кулинарный фестиваль “Мотальскія прысмакі”
Второй международный кулинарный фестиваль “Мотальскія прысмакі”
16 августа 2009 года в деревне Мотоль Ивановского района Брестской области состоялся II международный кулинарный фестиваль “Мотальскія прысмакі”. Организаторами мероприятия выступили Ивановский районный исполнительный комитет, Мотольский сельский исполнительный комитет, БОО “Отдых в деревне”, Учреждение “Новая Евразия”, Общественный совет по агроэкотуризму при ОО “Союз предпринимателей Брестской области”и Ассоциация регионального кулинарного наследия Европы. 
Одна из наиболее старинных и самых населенных деревень Беларуси, известная своими традиционными колбасами на всю страну, деревня Мотоль с легкостью могла бы стать ключевым пунктом чрезвычайно популярных сегодня среди иностранных туристов гастрономических маршрутов.
Подтверждением высокого потенциала Мотоля в развитии гастрономического туризма является тот факт, что первый кулинарный фестиваль “Мотальскія прысмакі”, состоявшийся в прошлом году впервые, приобрел международный статус и стал победителем VI Республиканского туристского конкурса "Познай Беларусь" в номинации "Событие. Праздник года".
Вот и в этом году 16 августа Мотоль на целый день превратился в настоящий ресторан под открытым небом, с дегустацией блюд под названием “Бабуліна кухня”, конкурсом на лучшее блюдо среди мотольских хозяек, выставкой-ярмаркой произведений народного творчества. Как и в прошлом году, Учреждение “Новая Евразия” поддержало данную инициативу, выступив соорганизатором круглого стола по перспективам использования кулинарных традиций белорусского Полесья для создания конкурентоспособного туристического продукта и содействия устойчивому развитию региона. 
Дискуссия собрала за одним столом около 40 представителей местной власти, общественных организаций и инициатив, международных организаций и дипломатических миссий, аккредитованных в Беларуси, хозяев агроусадеб, отечественных и иностранных специалистов по вопросам агроэкотуризма и использования кулинарного наследия, представителей средств массовой информации, белорусских и зарубежных туристов из Швеции, Германии и Литвы.
В качестве приглашенных зарубежных экспертов выступили европейский координатор Сети регионального кулинарного насления Европы господин Ян Ханссон и директор шведско-литовской туристической сети "Teminis turizmas" Вайда Ханссон. Они познакомили участников дискуссии с европейским опытом взаимодействия бизнеса, общественных инициатив и власти по использованию кулинарного наследия в сельском туризме для обеспечения устойчивого развития регионов и дали ряд рекомендаций по развитию данного направления в Беларуси. 
Эмоциональным и искренним ответом на рекомендации экспертом о большой роли самих жителей в сохранении традиций региона и поддержании его туристической привлекательности, прозвучали слова главы Мотольского сельского исполнительного комитета Александра Павловича Шиколая, сказанные им на открытии фестиваля: “Мы рады отметить, что мотольские традиции по-прежнему живы, и гордимся нашей молодежью, благодаря которой в Мотоле, как и раньше, есть кому испечь каравай, сшить знаменитый мотольский кожух, связать рыболовную сетку, как это делали предки”.
Об уникальности Мотоля много говорили в тот день и принявшие участие в круглом столе ученые-этнографы. “Изучение кулинарных традиций мотолян представляет собой ценный источник для использования на практике традиций народного питания белорусов”, – таково мнение Тадеуша Новогродского, кандидата исторических наук, заведующего кафедрой исторического факультета БГУ. Вместе со своими коллегами Степаном Захаркевичем и Ириной Алюниной он возглавил студенческую этнографическую экспедицию по Полесью, в результате которой была подготовлено издание «Народная кухня мотолян», собравшее под одной обложкой наиболее самобытные рецепты мотольской кухни. Презентация книги также состоялась в рамках фестиваля. 
“То, что Вам, мотолянам, удалось сделать всего за два года – это просто фантастика. Я часто бываю на кулинарных фестивалях в Европе – и качество подготовки и проведения мотольского фестиваля просто потрясает,” – поделился своими впечатления координатор Сети регионального кулинарного наследия Европы Ян Ханссон. – “Одно из главных впечатлений, которые я привезу с собой из Мотоля домой, в Швецию – это увиденная на этом фестиваля гордость жителей Мотоля своими традицией, своей кухней. А это, по большому счету, именно то, что привлекает посетителей и заставляет по-особому прочувствовать потрясающую атмосферу этого места”.
← вернуться к новостям
